Dal 14 al 16 marzo 2025 a Trieste, presso il Trieste Convention Center - Porto Vecchio , si svolgerà la 17a  edizione di Olio Capitale, la più importante fiera interamente dedicata all’olio extravergine d’oliva. Centinaia di etichette tra oli Dop, Igp, biologici, italiani, stranieri, fruttati intensi, medi o leggeri saranno presentate e potranno essere degustate in questa vetrina di eccellenza a livello nazionale e internazionale.

La fiera, rivolta sia agli operatori del settore che al grande pubblico, è un evento in cui l’olio extravergine è protagonista di momenti informativi e d’intrattenimento. Un’ottima opportunità per acquistare l’olio direttamente dal produttore, per imparare a conoscerne le qualità con le degustazioni guidate da esperti assaggiatori e scoprire come esaltarne le caratteristiche grazie agli appuntamenti della Cucina di Olio Capitale in cui ristoratori e chef quotati propongono i migliori abbinamenti degli oli presenti in fiera con prelibate pietanze