Alessia Beltrame, chef e docente di cucina olistica e vegetale, ci guiderà in un’esplorazione delle fermentazioni concentrandosi, in particolare, sulla kombucha. Si tratta di un tè fermentato con una lunga tradizione millenaria sempre più diffuso nei menù dei ristoranti, e sempre più presente negli scaffali dei supermercati. Durante questo incontro, verrà fornita una dimostrazione pratica sulla preparazione della kombucha, integrata da spiegazioni scientifiche e consigli utili per produrla autonomamente a casa. Inoltre, i partecipanti avranno l’opportunità di degustare diverse ricette che utilizzano questo tè fermentato come ingrediente chiave, arricchendo così la propria comprensione ed esperienza culinaria.

Max 30 partecipanti
Costo 20€
Prenotazione obbligatoria su Eventbrite