Valentino, Italo e Mario tre generazioni che con passione da oltre un secolo
tengono in costante movimento le macine del mulino. In vallata oggi l’unica
testimonianza di dell’antica arte mugnaia è il mulino da grano che si trova vicino
all’abitato di Sostasio. Lo stabile, dopo aver ottenuto la concessione di utilizzo
dell’acqua, è stato edificato e poi inaugurato il 24 marzo 1910 da Valentino Ciani
bisnonno dell’attuale mugnaio. In origine gli ingranaggi e la ruota idraulica,
verticale a cassette, erano in legno. Dopo la seconda guerra mondiale Italo
Gonano, con le sue abili doti di fabbro e meccanico, ha completamente rinnovato
il mulino costruendo gli ingranaggi in metallo e modificandolo fino all’assetto
attuale. Italo ha lavorato fino a novant’anni come mugnaio trasmettendo le sue
conoscenze e la sua passione al figlio Mario che oggi continua a coltivare con
dedizione un’arte che ormai sta scomparendo.

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direttamente in località
Sostasio

Organizzato da
Comune di Prato Carnico