Incontro di cucina con degustazione.
Tra la primavera e l'autunno, il sottobosco brulica di sapori e profumi, il clima e lo scorrere del tempo svelano un mondo in fermento che è un vero tripudio per la cucina.

Lo interpretano:
Riccardo Gasparini “Dove dormono le foglie” • bottone ripieno di vegetali d’autunno, pastith presìdio Slow Food, brodo di bosco, verza bruciata;
Federica Lepidi Moore “Sottobosco d’estate” • focaccia fermentata, vegetali in conserva, erbe spontanee.
In abbinamento: Traminer aromatico, Borgo delle Oche, Valvasone.

A cura di Luca Diana e Mauro Rusalem, sommelier AIS.

Ingresso € 15,00 con prenotazione obbligatoria
 

PER INFORMAZIONI CHIAMARE I NUMERI: tel. +39 0434 523039 cell. +39 346 9465359 da martedì a sabato ore 10:00-12:00 e 16:00-18:00

In allegato il programma completo