Ideato 35 anni or sono anche quest'anno si ripete il gustoso appuntamento nelle Trattorie ed Agriturismi della Benečija: Invito a Pranzo d'Autunno nelle Valli del Natisone. Qui, la proposta gastronomica contemporanea si pregia di poter ancora attingere dalla tradizione culinaria locale, proponendo pietanze che altrove non è dato gustare: štakanje, žlićnjaki, kuhnja, briža, ozvjerki, štruki...

Quest'anno il prodotto protagonista di Invito a Pranzo d'Autunno nelle Valli del Natisone sono le noci. Con la loro forma caratteristica, che curiosamente ricorda gli emisferi del cervello umano, i gherigli di noce sono un alimento consumato da secoli anche nelle nostre Valli.

Le noci sono l' ingrediente ispiratore di questa edizione, ma non mancheranno zuppe corroboranti, žlicnjaki , štakanje , carni gustose e cotte con pazienza , gli ultimi prodotti dell' orto e del frutteto, i trasformati di stagione, štruki e gubane .. e l' attenzione dei nostri cuochi  nel dosare tradizione e fantasia  per esprimere al meglio le materie prime locali

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Invito a pranzo
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