I Colloqui dell’Abbazia. Il viaggio della carta geografica di Livio Felluga”, curata e condotta da Elda Felluga e Margherita Reguitti.
Sarà un viaggio nel mondo del cibo ma anche del futuro perché ridurre lo spreco significa restituire valore alla vita, scrive l’autore nella terza di copertina del libro che nel titolo sintetizza i concetti essenziali della pubblicazione: “Contro lo spreco. Cibo, valore futuro”, edito da Treccani con prefazione di Massimo Montanari e postfazione di Davide Rondoni.
Un libro che, fra i tanti spunti, propone la riflessione sul fatto che lo spreco alimentare sia una forma non solo di ingiustizia sociale anche di cattiva politica economica nell’uso sconsiderato delle risorse naturali che non sono illimitate.
Dove il superfluo si spreca, l’essenziale manca, un meccanismo perverso nel quale più si sperpera più l’ambiente soffre. Una strada che può essere invertita dando valore agli alimenti, non solo in base al prezzo ma ponendo l’attenzione su persone, natura e tempo.

Accanto alla curatrice e conduttrice della rassegna Margherita Reguitti la gradita presenza nella conversazione con l’autore di Alberto Bollis, condirettore de Il Piccolo, che saprà aprire nuovi sguardi contemporanei sul tema che interessa tutti, dalle diverse e ampie ricadute.

Andrea Segrè, triestino, premio San Giusto d’Oro, agroeconomista e professore di Economia circolare e politiche per lo sviluppo sostenibile all’Università di Bologna è fondatore di Last Minute Market, direttore scientifico dell’Osservatorio Waste Watcher International e presidente della Fondazione Casa Artusi. Lunga e qualificata la sua bibliografia, penultimo in ordine di tempo il saggio “La spesa nel carrello degli altri. L’Italia e l’impoverimento alimentare”.

E’ gradita la prenotazione all’indirizzo fondazione@abbaziadirosazzo.it, ingresso libero fino al raggiungimento dei posti disponibili. Tutte le informazioni sul sito: www.abbaziadirosazzo.it e sulle pagine social.

 

Organizzato da
Fondazione Abbazia di Rosazzo e Azienda Livio Felluga
in collaborazione con Ass. Culturale Vigne Museum
col sostegno del Comune di Manzano